Anti-gaspillage en GMS : de Too Good To Go aux solutions intégrées, ce qui réduit vraiment la démarque
Anti-gaspillage en grande distribution : leviers structurels (prévision, dates, pricing dynamique), cadre légal Garot–AGEC–Egalim, outils data, process rayon et KPI pour réduire invendus et déchets tout en améliorant la marge.